Sallys Brot #9 - Vormischung für Weizenbrötchen

Knusprige, fluffige Frühstücksbrötchen wie vom Bäcker. Am besten schmecken die Sonntagsbrötchen frisch aus dem Ofen. Dazu passen herzhafte Aufstriche, Käse, Schinken oder Wurst, aber auch Marmelade, Honig oder Haselnusscreme. Den Teig kannst du auch am Vorabend vorbereiten und die Brötchen dann frisch aufbacken.  

Füge hinzu:
270 g Wasser (lauwarm)
21 g frische Hefe od. 1 P. Trockenhefe

Inhalt: 500 g (ergibt 8 Brötchen) 

 

Mein Brotsortiment umfasst momentan folgende Variationen: 

#1 - Weizen-Roggenbrot mit afrikanischen Hirse-Sorten
#2 - Dinkelbrot mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen
#3 - Aromatisches Roggen-Weizenbrot mit Leinsamen
#4 - Dunkles Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam
#5 - Edles Mischbrot mit Kastanien- und Traubenkernmehl
#6 - Würziges Roggenmischbrot mit Haferflocken
#7 - Knusperbrot mit Schweizer Ruchmehl
#8 - Ciabattabrot aus Dinkelmehl
#9 - Weizenbrötchen
#10 - Soft Rolls – fluffige Milchbrötchen