Sallys Brot #10 - Vormischung für Soft Rolls

Das perfekte Rezept für ein gemütliches Frühstück mit der ganzen Familie: weiche, fluffige Milchbrötchen wie frisch vom Bäcker.
Gemeinsam gebacken und noch warm aus dem Ofen schmecken sie einfach himmlisch. Ob pur, mit Marmelade, Honig oder Schokocreme - so startet ihr genussvoll in den Tag.
Die Vormischung lässt sich nach Belieben mit Rosinen, backfesten Schoko-Drops, Nüssen oder Cranberrys verfeinern und eignet sich auch wunderbar für Hefeschnecken, Buchteln und anderes Hefegebäck. 

Füge hinzu:
150 g Wasser
21 g frische Hefe od. 1 P. Trockenhefe
1 Ei
1 Eiweiß
75 g weiche Butter

Auf der Verpackung hat sich ein kleiner Druckfehler eingeschlichen: Gib das Ei, Eiweiß und die weiche Butter vor dem Kneten mit zum Teig und knete ihn dann 10 Minuten geschmeidig.

Inhalt: 500 g (ergibt 12 Brötchen)

 

Mein Brotsortiment umfasst momentan folgende Variationen: 

#1 - Weizen-Roggenbrot mit afrikanischen Hirse-Sorten
#2 - Dinkelbrot mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen
#3 - Aromatisches Roggen-Weizenbrot mit Leinsamen
#4 - Dunkles Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam
#5 - Edles Mischbrot mit Kastanien- und Traubenkernmehl
#6 - Würziges Roggenmischbrot mit Haferflocken
#7 - Knusperbrot mit Schweizer Ruchmehl
#8 - Ciabattabrot aus Dinkelmehl
#9 - Weizenbrötchen
#10 - Soft Rolls – fluffige Milchbrötchen